Formación profesional de la Gastronomía en instituciones públicas en México / Gastronomic professional training in Mexico's public schools ‌ Muñoz Muñoz, Irma, Tamayo Salcedo, Ana Leticia, Hernández Heredia, César

“…Este artículo es producto de una investigación realizada en la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México, a través de un estudio de educación comparada que se realizó con los 21 programas de formación profesional pública de gastronomía que se ofrecen en universidades estatales, universidades tecnológicas e institutos tecnológicos de México. …”
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Tecnologías en línea populares para viajar: ¿cuáles utilizan los jóvenes universitarios para hacer turismo? ‌ Castro Ricalde, Diana, Peñaloza Suárez, Laura, Tamayo Salcedo, Ana Leticia

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