Manual para el funcionamiento de sodas escolares y colegios de Costa Rica.
I. Presentación II. Justificación III. Objetivos del manual IV. Organización de la soda. Directrices generales. Contrato V. Requisitos de la soda A. Local B. Equipo y utensilios C. Personal VI. Requisitos de los alimentos VII. Higiene 1. Personal 2. Soda 3. Alimentos VIII. Higiene y manipulación de...
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | Documento |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
Ministerio de Educación Pública
2001
|
| Những chủ đề: |